lunes, 16 de noviembre de 2009

CERRADO POR MUDANZA

Pues creo que va en serio lo de irnos al campo.

A mi no me apetece nada, con lo bien que se está en el piso. Ya os contaré cuando lleguemos a la nueva casa.

Creo que a Tsuri y a la cerda les va a venir bien. Acaban de volver y las dos están hechas una pena con la desaparición del cerdo grande. Parece que siempre ganan los malos.

LA ENSALADA FALLIDA

Parece que la frutera le vio a Beto cara de dominguero y en vez de darle guisantes que es lo que quería, le dio un buen manojo de tirabeques que son como los guisantes pero en chiquinino y aunque quedan muy bien en la paella, al final lo que iba a ser una ensalada de berberechos con guisantes se quedó en un insulso aperitivo de berberechos, tirabeques y bajocones.





Por suerte los berberechos estaban de vicio, por lo que cocidos al vapor no echaron a nadie en falta.














Los bichitos se acompañaron de un cava Recaredo Brut Nature 2005 que sirvió también para el segundo de pasta con salsa de tomate y parmesano.



























Para terminar plátanos al cognac de los que no hay foto.


domingo, 15 de noviembre de 2009

SILENCIO


Ya apetecía un poco de silencio... tanto retumbar de cacharros cocineros que no me han dejado ni un minuto tranquilo. Y encima Tsuri se dedicó a consolar a los manifestantes. No hay nada como disfrutar y saborear el silencio...

RESACA

Tengo resaca... ¡que pasa! los gatos tambien somos humanos ¿no?... yo que sé, me da igual... ayer me limipé una de GLENROUTS y una de LLONI GUOLKER... casi na! en fin, que estoy de mala leche y no pienso dar explicaciones...








Después de los huevos de esta mañana me fui otra vez a dormir y cuando desperté me di cuenta de que ni la cerda ni Tsuri andan por casa. Y no hay mercadillo!!! Todas las tiendas están cerradas!!! ¿Les habré dicho algo anoche? yo que sé... me va a caer una bronca de aquí te espero.

Os cuento que los dos babosos se fueron a comer otra vez a la terraza... sardinas y chuletón de buey... todo a la plancha... supuestamente muy light. Lo peor es que se lo creen.














Yo, como no estan las señoras, me quedé en el sofá viendo el resumen del fútbol y pedí comida al chino. Más barato y más fácil.

Las sardinas estaban malísimas... no se si fue el whisky, pero no quise ni probar las sobras.

Tienen buena pinta pero de sabor ni hablar... como
os comenté, me dejaron los restos pero entre el whisky que me tiene con el hígado hecho un lío y que no sabían a ná, se los dejé al gato del vecino de abajo que es rumano y como el dueño está en paro, se come lo que sea.














Lo del vino parece que fue otra cosa. Abrieron un Arzuaga
Crianza 2006 que resultó más que digno.













De segundo un chuletón que aunque fibroso estaba buenísimo... la guarnición de berzas y zanahorias estaba de miedo.








































Para terminar el vino quesos, nueces y el postre de anoche. Va a ser que no estaba tan malo.

Siguen fuera tomando gin tonics con hielo de ese de tónica. Par de merluzos, no se dan cuenta que el hielo de toda la vida aguanta el doble y cuesta la mitad.

Yo voy de nuevo a la cama; que va a volver Tsuri y seguro que me pide que limpie los baños. Como si mis 40 horas semanales de curro no valieran para nada.


EXPRESSO DE CORRAL

Por la mañana, expressos de corral; con bacon, con trufa, con cebolla...
















































NUEVA MANIFESTACIÓN


Nadie habla con la cerda y en su desesperación se ha bajado al todo a cien a pedirle consejo al chino.
















Por lo visto le ha aconsejado que siga el latir de su corazón, por lo que al mejor estilo de LAS MADRES DE LA PLAZA DE MAYO, se ha postrado en la mesa del ordenador a exigir que se aclare la desaparición del cerdo grande.


Yo sigo al margen del tema, pero Tsuri se ha unido a la cerda en un alarde de unidad entre hembras de distintas especies.










Por suerte entre la noche de ayer y la de hoy, he descubierto como abrir una botella de whisky y me he limpiado un GLENROTHES SELECT RESERVE SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY... no se que demonios quiera decir lo de "speyside"; pero aunque no se hablar inglés muy bien, después de media botella, he logrado pronunciar todo seguido "GLENROUTS SELECT RESERV SPEISAID SINGEL MALT SCOCH GÜISKI".

Si pudiera bajar hielo del frigorífico sería más feliz.









Las chicas duermen en la mesa.












Me voy... a ver si me hago con la de BLACK LABEL... ayer la deje viva.

CALMA TENSA EN CAN FABREGAT

Después de los disturbios de esta tarde y con la cocina libre, la cena dio paso a sensaciones más agradables.

Arrancaron con un aperitivo de platanos con bacon.












Para acompañar descorcharon un rosado de aguja de Bodegas Peñascal que no resultó malo.















A continuación y siguiendo con el mismo vino, un risotto de rebozuelos, chopos y mascarpone cocinado con el verde caldo de ayer.





Llegado a este punto y con las últimas gotas del rosado en las copas, abrieron un cava Agustí Torrelló Mata Gran Reserva 2005 que ademas de traer consigo los recuerdos de viejos fantasmas, sirvió como preludio a un plato de sesos con brocoli; todo ello rebozado con ralladura de lima, piñones y las pipas de la calabaza de ayer.






Para terminar la cena, un magret de pato con hierbabuena y guarnición de chalotas, berros y espinacas.






















El postre fue una especie caramelo de aceitunas negras, manzana verde y nueces que dio bastante lata (sobretodo al fregar los distintos cacharros utilizados). Dicen que el resultado fue bueno. Tambien que fue una chapuza monumental. Parece que hay que buscar una forma sencilla de hacerlo.


sábado, 14 de noviembre de 2009

ULTIMA HORA!


La manifestación ha sido disuelta por una banda de sicarios. Aunque hay testigos nadie quiere hablar. Reina el miedo en la cocina. Solo se sabe que los sicarios hablaban con acento italiano y que se han llevado al cerdo grande. En la terraza han aparecido restos de cerdo. Aunque son irreconocibles, la cerda alega que los restos son de su marido. Beto alega que estaba durmiendo la siesta, que no sabe nada. Alfonso prefiere no hacer declaraciones. La polémica está servida. Ninguno de los dos ha querido condenar el atentado. De momento la cocina vuelve a estar operativa.

A COMER EN EL EXILIO

Dada la magnitud de la manifestación y el bloqueo de la cocina, la comida se ha limitado a un tentempié en la terraza. Para el acto se han rescatado de estraperlo unas latas de cerveza, un poco de cecina, varios quesos, tomate, patatas fritas, salchichón y las longanizas de pascua que han causado tanta polémica. Algunos medios hablan de provocación.

MANIFESTACION II

La cocina sigue bloqueada y a la manifestación se han sumado todo tipo de animales dos bichos raros y hasta un aguacate que reivindica la no utilización de frutas y verduras para uso comestible. Parece que la cosa va en serio. Los manifestantes no están dispuestos a negociar. Otros gatos han asistido, pero Tsuri y yo que somos más modernos nos mantenemos al margen... total, no creo que piensen comer carne de gato.





MANIFESTACION














Ayer Beto se fue a comprar a "Jaime" y aunque lo desplumaron volvió la mar de contento con viandas, entresijos, embutidos, especias y demás tonterías. Todo iba muy bien, hasta que un par de cerdos que viven por aquí vieron las longanizas de pascua y se acordaron de viejos parientes.












Después de reunirse, les ha dado por manifestarse junto a lo que ellos llaman unos cadaveres. De momento no dejan entrar a nadie a la cocina, además es
tan juntando firmas por su derecho a morir dignamente y a que nadie profane sus "cadaveres"... Beto está que trina y quiere ponerles una bomba, Alfonso ha preferido ir a desayunar a un bar... LOS MEDIOS YA HABLAN DE CRISIS EN CAN FABREGAT











Vaya nochecita

Vaya nochecita... estoy con insomnio y Tsuri no me hace ni caso... Si alguien esta leyendo este blog y me puede explicar como abrir una botella de JOHNNIE WALKER por favor llame a mi móvil o escriba un post...


Los chipirones escojondriaos


Parece que lo de combinar los chipirones con calabaza ere una idea buenísima... inspirado en un plato del Mugaritz o algo asin....

Los chipirones eran hermosos... más que hermosos...






Lo del relleno fué sencillo, lo complicado fué improvisar una manga pastelera para rellenar los bichos....



















Si alguien les hubiera avisado a estos que el molusco mengua con el calor se habrían percatado de que al cocinarlos la diferencia entre el volumen del relleno y el del envoltorio encogido acabarían escupiendo una excelente guarnición de calabaza.
















Es viernes, a cenar!

Oiga!!!!, que aunque estemos en un pueblo azulejero por aquí se consigue buen genero.

Para la cena el baboso este ha preparado de primero unas almejas que coció solo 10
segundos para que no perdieran su sabor a mar... aliñadas con un poco de cebolla, perejil y un chorrito de cava.






De segundo unos chipirones rellenos de calabaza y sus patitas, que aunque se escojondriaron resultaron la mar de sabrosos.

































El Martin Codax resultó un maridaje estupendo....





Para terminar platanos caramelizados con nata y un poco de mistela de la tierra.
















Andan estos dos bebiendo whisky etiqueta negra... a ver quien los aguanta cuando bajen a l´antik (si bajan que ya van dando tumbos)